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7&8 Correlation

Vineyard 7&8 Correlation
Cabernet Sauvignon 2012 , ,

110.00 CHF

Ausverkauft

Produkt ID: 2468 Art-No 1011. Kategorien: , , . Schlagwort / Tag: .

Der «Correlation» Cabernet Sauvignon gab seinen Einstand mit dem Jahrgang 2011. «Correlation» ist ein Wein von der besten Auswahl der jüngeren Reben und deren Früchte, sowie Trauben aus der bekannten Lage von Andy Beckstoffer, dem Missouri Hopper Vineyard, und dem Atchley Vineyard, das angrenzend an 7&8 liegt. Der Name dieses Weins spricht für die „Korrelation“ der Winzer und Erzeuger, sowie der Beziehung zwischen Spring Mountain und dem Talboden. Der Wein ist voll und rund. Schwarze Farbe – viel Kaffee, Pflaumen, Rauch, Lakritze und schwarze Kirschen verschmelzen zu einem reichen, geschmeidigen Wein. Mit dem ersten Nasenkontakt versprüht der Wein sinnlichen Reiz. Die Komplexität im Abgang ist toll und vielschichtig. Die bemerkenswerte Intensität des Weines gefällt. Wichtig: Unbedingt Dekantieren, so dass die seidenen Tannine noch runder werden. Der Wein korreliert wunderschön von Nase, Gaumen bis zum langen Abgang. Nur ganz wenig Traubengut von Missouri Hopper, ca. 1-2%. Steakhouse-Wine! Bitte Grill einheizen!

Jahrgang

2012

Inhalt

750 ml

Appellation

Spring Mountain District

Alkohol

14.8%

Ausbau

Französische Eiche (95% neu, 5% alt)

Produktion

600 Kisten / 7’200 Flaschen

Parker

94/100 Punkte

NapaWine

94/100 Punkte

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Cabernet Sauvignon 2012”